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精準(zhǔn)切中消費(fèi)者行為習(xí)慣。相較于傳統(tǒng)商超堅(jiān)守實(shí)用主義、效率至上的裝修風(fēng)格，量販零食店輕松明快的裝修風(fēng)格、琳瑯滿目的零食商品，為消費(fèi)者營(yíng)造出放松閑逛的空間，更好滿足了消費(fèi)者非目的性消費(fèi)需求。通俗流行、活潑歡快的背景音樂(lè)，拉近了與消費(fèi)者的心理距離，進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買欲?？h城消費(fèi)者會(huì)為小眾網(wǎng)紅零食買單，鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者更偏愛(ài)5元以下的散裝零食，這都為下沉市場(chǎng)零售業(yè)提供了廣闊的空間，也為滿足社交需求的量販零食店筑牢了市場(chǎng)基礎(chǔ)。

量販零食店突破了傳統(tǒng)商超采用的“廠家—經(jīng)銷商—商戶”供應(yīng)鏈模式，選擇直接與廠家對(duì)接，降低了商品的采購(gòu)成本，與廠家的議價(jià)空間也更大。此外，量販零食店的商品種類既囊括少數(shù)知名零食品牌，也包括一些白牌產(chǎn)品——貼牌產(chǎn)品或小眾自有產(chǎn)品，以“大牌低價(jià)”為核心賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者，打造“品牌引流+白牌盈利”的銷售與盈利模式。

分眾化營(yíng)銷策略，助力量販零食店站穩(wěn)下沉市場(chǎng)。傍晚時(shí)分，帶著孩子閑逛零食店成為不少父母的選擇。量販零食店在選品時(shí)，更傾向于引入糖果、食玩、聯(lián)名商品等易吸引兒童注意的品類，即使未能轉(zhuǎn)化購(gòu)買，也能為兒童提供輕松的逛店互動(dòng)體驗(yàn)。父母也愿意為能提供即時(shí)滿足感的平價(jià)食品付費(fèi)，在量販零食店度過(guò)較為悠閑的親子時(shí)光。高頻率優(yōu)惠券、爆款聯(lián)名商品、限時(shí)特價(jià)等銷售策略，又吸引老年人、學(xué)生這類更看重性價(jià)比的群體鳳凰體育官網(wǎng)app下載，鞏固量販零食店在下沉市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，而支撐這些策略的是量販零食店獨(dú)特的商品組合邏輯。

在商品組合和分眾化營(yíng)銷筑牢市場(chǎng)基礎(chǔ)后，頭部量販零食商家為沖刺上市、拓展商業(yè)版圖，還開(kāi)啟了快速擴(kuò)張的加盟模式。不少量販零食品牌吸收借鑒餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，其中部分品牌采用“快招”模式(即側(cè)重快速招商、后續(xù)支持較弱的模式)，以“0加盟費(fèi)，6個(gè)至12個(gè)月回本”“從店鋪選址到員工招聘均由總部統(tǒng)籌”等口號(hào)吸引加盟商，為后續(xù)沖擊IPO積累規(guī)模優(yōu)勢(shì)、營(yíng)造市場(chǎng)熱度。與此同時(shí)，相較傳統(tǒng)商超運(yùn)營(yíng)需經(jīng)繁瑣審批程序，量販零食店審批流程更加簡(jiǎn)化，吸引不少渴望快速盈利的投資者加盟。但是，加盟模式雖降低了就業(yè)門檻，但也潛藏著“回本承諾”難以兌現(xiàn)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)峻、盈利空間不斷壓縮等挑戰(zhàn)。

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