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北京的南城香也在大力推廣機(jī)器人炒菜。據(jù)說(shuō)出菜成本只有傳統(tǒng)店的三分之一，把售價(jià)直接打成“白菜價(jià)”：酸辣雞雜、剁椒巴沙魚(yú)、辣椒炒肉等葷菜3.18元一兩；肉末白菜燉豆腐、豆角燒茄子、番茄雞蛋等素菜1.58元一兩。算下來(lái)，可能比自家開(kāi)火炒菜還劃算，更別提還省去了洗、切、燒、刷的麻煩。難怪人家能底氣十足地喊出“不愿做飯就來(lái)南城香”。

機(jī)器大廚強(qiáng)在哪兒？首先便是成本這道“硬菜”。一位經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚月薪動(dòng)輒上萬(wàn)元，而機(jī)器人屬于一次投入、長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)。普通員工稍加培訓(xùn)就能操作，每月省下的人工成本，直接轉(zhuǎn)化成了菜單上的驚喜價(jià)。機(jī)器大廚還自帶一份鋼鐵般的穩(wěn)定。溫度是設(shè)定好的，不會(huì)糊鍋；什么時(shí)候放什么料，跟著提示走就行。不像人類大廚，手一抖，菜可能就咸了、糊了。

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